|
Статьи про пернатую дичь и охоту на нее
 |
Оседлая птица, совершающая недалекие сезонные кочевки в поисках кормных мест... |
 |
Фазан — ценная охотничья птица, разводится в охотничьих хозяйствах... |
 |
Самая мелкая птица семейства фазановых, чуть побольше скворца... |
 |
Вес в зависимости от сезона и упитанности колеблется от 800 г до 2 кг... |
 |
Охота на диких голубей, особенно на вяхирей, и по своей увлекательности, и по ценности птицы вполне может быть отнесена к числу очень интересных спортивных охот... |
 |
Гусь, как и журавль,— вестник весны. Появились гуси,— значит скоро наступят теплые дни... |
|
Мясо лысухи вполне съедобно, а многие охотники считают его не хуже утиного... |
|
В охотничьих угодьях СНГ обитает двенадцать видов уток: кряква обыкновенная, кряква желтоносая, серая утка, касатка, свиязь, шилохвость, широконоска, чирок-свистунок, чирок-трескунок, клоктун, чирок узконосый и свиязь американская... |
|
Охота на уток в высшей степени спортивная охота, которая дает величайший эмоциональный настрой охотнику... |
|
Средний вес перепела 100—120 г, только осенью, когда перепела сильно жиреют, вес их увеличивается до 180 г... |
|
На весенней охоте многое зависит и от погоды. Лучшая тяга бывает в пасмурные, тихие и теплые вечера, когда птицы тянут медленно и низко... |
|
Излюбленные ее угодья: суходольные луга, залежные участки степей, заросшие бурьяном целинные степи и, особенно, лесостепные площади с кустарниками, перелесками, изрезанными балками и оврагами... |
|
Трудно найти другую охотничью птицу в нашей стране, которая была бы так ярко окрашена, как фазан... |
Кулинарные рецепты
 |
Бекасы, жаренные на вертеле; вальдшнеп, бекас, чирок, перепел жареные; рябчик с брусникой, жаренный на вертеле; рябчик в сметане; куропатка в пергаменте; лапша из голубей; утка фаршированная; рябчик с грибами; жареная утка с лимоном;... |
|
|
|